“Food is for eating, and good food is to be enjoyed… I think food is, actually, very beautiful in itself.” – Delia Smith
W Waszym sałatkowym menu wieje nudą? Czas to naprawić!
Sałatki to nie tylko zielenina i pomidor. To ogromne pole do popisu, na którym możecie stworzyć pożywne i oryginalne danie! Do sałatki możecie wrzucić wszystko co przyjdzie Wam do głowy. Bo dlaczego nie? 😉 Wasz talerz, Wasze zasady 😀
I zgodnie z tą zasadą moje sałatki są zawsze wyjątkowe i nigdy się nie nudzą. W tej, którą dziele się dzisiaj króluje kasza gryczana i śledź solony.
A tu podrzucam kilka innych dodatków, które sama często przemycam do sałatek:
– warzywny pasztet (pokrojony w mniejsze kawałki), jak ten przepyszny z czerwonej soczewicy
– ryby np. wędzone lub pieczone
– pokruszony twaróg lub inny ser
– omlet/naleśnik w formie rollsów
– hummus
– ciecierzyca i inne strączki
– bataty, buraki, dynia
A jaki jest Wasz sposób na ciekawe sałatki?
SAŁATKA Z KASZĄ GRYCZANĄ I ŚLEDZIEM SOLONYM
Czas przygotowania 10 minut (plus czas gotowania kaszy)
40-50 g kaszy gryczanej niepalonej (waga przed ugotowaniem)
Upieczony lub ugotowany średni burak
2 ogórki konserwowe
Filet śledzia solonego
2 duże garści jarmużu
Pestki dyni
Oregano
Olej z awokado
- Kaszę ugotować na sypko
- Filet śledzia opłukać pod bieżącą wodą (jeśli jest bardzo słony dobrze jest moczyć go kilka godzin w wodzie)
- Następnie pokroić go w kostkę
- Ogórki oraz buraka pokroić w kostkę
- Jarmuż poszarpać na drobne kawałki, posolić i ugnieść dłońmi (wymasowany jarmuż smakuje zdecydowanie lepiej :D)
- Wszystkie składniki połączyć, posypać pestkami dyni, oregano i polać odrobiną oleju