Sałatka makaronowa to mój pomysł na obiad kiedy brak pomysłów na obiad 😀
Jest szybka w przygotowaniu, można do niej wrzucić dowolne warzywa jakie mamy pod ręką. Daje też pole do popisu jeśli chodzi o dodatki – ser, tofu, jajka, orzechy czy pestki doskonale urozmaicą sałatkę i zmienią ją w ciekawe obiadowe danie.
Wybierzcie do tego dobry makaron z pełnego ziarna, a otrzymacie zdrowy i pożywny posiłek 🙂
SAŁATKA MAKARONOWA Z SOSEM CZOSNKOWYM
Czas przygotowania 10 minut (plus czas gotowania pieczarek i makaronu)
Z podanych składników przygotowałam 2 porcje
3-4 duże pieczarki
Kilka zielonych oliwek
Pół czerwonej papryki
4 pomidorki koktajlowe
Garść kukurydzy
Garść rukoli
100 g makaronu pełnoziarnistego
Sos
Ząbek czosnku
3 łyżki jogurtu naturalnego
Pieprz, sól
- Makaron ugotować al dente
- Pieczarki ugotować
- Ugotowane pieczarki warzywa pokroić w kostkę
- Dodać umytą rukolę i kukurydzę
- Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu i przyprawić solą i pierzem
- Połączyć wszystkie składniki z sosem
- Można dodać pokruszony ser feta lub inne dodatki