Sezon na botwinkę w pełni trzeba więc wykorzystać to maksymalnie 🙂 A botwinkę można wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów. Nie tylko w zupie czy orzeźwiającym chłodniku, ale na przykład w formie lekkiej zapiekanki. Jednym z moich ulubionych połączeń są buraki i ser kozi. I to pyszne połączenie wykorzystałam też w tej zapiekance. Zapiekankę z botwinki przygotowuje […]
Zapiekanki
Twarogowa zapiekanka z dynią i batatem
Inspiracją do zrobienia tego dania była tarta, którą jadłam w jednej z wegetariańskich restauracji. Jej smak i konsystencja przypominały mi sernik. Pokombinowałam więc we własnej kuchni i w efekcie powstało coś na kształt wytrawnego sernika 😀 Chociaż nazwa ‘twarogowa zapiekanka’ brzmi bardziej zachęcająco… więc zostańmy przy tej nazwie 😀 Zapiekanka wyszła bardzo delikatna, puszysta. Masa […]