Zielone placki warzywne z piekarnika

Pieczone placki z warzyw to świetna opcja na przygotowanie obiadu, który wymaga niewielkiego wysiłki w kuchni. Wybrane składniki wystarczy posiekać lub zetrzeć i wymieszać ze sobą, a resztę załatwi piekarnik 😉 My czekamy wdychając kuszący aromat piekących się placuszków. 

Tym razem postawiłam na zielone! W plackach znalazł się zielony groszek, cukinia i seler naciowy. Do placków dodałam jedynie dwie łyżki kaszy manny co sprawia, że placki są bardzo lekkie. Będą doskonałe na obiad w towarzystwie sałatki i aromatycznego sosu, lub na lekką kolację. 

Jeśli macie ochotę na inne wersje warzywnych placków to podrzucam kilka inspiracji:

• Pieczone placki z marchewki, ziemniaków i gruszki
• Z batata i kalafiora
• Z cukinii, sera feta i suszonych pomidorów
• Z cukinii, ziemniaków i marchewki
• Pełnoziarniste z kukurydzą
• Ziemniaczano-marchewkowe

PIECZONE ZIELONE PLACKI Z GROSZKU I CUKINII

Czas przygotowania 50 minut
Z podanych składników wyszło 8 placków

• Cukinię zetrzeć na tarce na grubych oczkach, zostawić na sicie na kilka minut, następnie odcisnąć z wody i przełożyć do miski

• Groszek zalać wrzątkiem i doprowadzić do ponownego zagotowania, odcedzić

• Połowę groszku zblendować z jajkiem, dodać do cukinii razem z resztą groszku

• Seler posiekać drobno i dodać do reszty warzyw

• Dodać kaszę, przyprawy i połączyć

• Porcje masy wykładać na blachę z papierem do pieczenia w formie placków

• Piec około 40 minut (aż placki będą ścięte i przyrumienione) w 180 stopniach