Przepisy

Sałatka z brokułem
Obiady, Przepisy, Sałatki, Warzywne, Wegetariańskie

Sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka brokułowa to świetny pomysł na lekki obiad lub zdrową kolację. Przemyciłam w niej mnóstwo zielonych warzyw, będzie to zatem porządny zastrzyk witamin i zdrowia! Warzywa i owoce (z przewaga tych pierwszych) powinny stanowić podstawę naszej codziennej diety. Warto włączyć do swojego menu warzywa w różnych kolorach, żeby zapewnić sobie różnorodność składników odżywczych i witamin. […]

Krem z białych warzyw
Bez mięsa, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegetariańskie, Zupy

Zupa krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw to zupa, która bardzo zaskoczyła mnie swoim smakiem. Na liście składników znajdują się proste, powszechnie znane warzywa i dodatki. Jednak połączenie ich w jednym kremowym daniu, daje pozytywnie zaskakujący, ciekawy smak. Zupę przygotowuje się bardzo szybko, nie ma tu nic skomplikowanego, więc nawet kuchenny laik bez problemu sobie poradzi 😉 Wszystkie […]

Wegetariański pasztet z ciecierzycy
Bez mięsa, Inne, Pasztety, Przepisy, Strączkowe, Warzywne, Wegetariańskie

Wegetariański pasztet z ciecierzycy z jajkiem

Pasztety wegetariańskie zyskują coraz większą popularność jako alternatywa dla swojego klasycznego mięsnego odpowiednika. Taki pasztet przygotowany na bazie strączków jest świetnym pomysłem na kanapkę czy przekąskę. Jego wyrazisty smak i przyjemna konsystencja z pewnością przekona nie tylko wegetarian, ale także mięsożerców 😉 Pasztet wegetariański, który przygotujemy na bazie roślin strączkowych i warzyw dostarczy nam cennego […]

Chleb żytni na zakwasie
Domowa piekarnia, Przepisy, Śniadania, Śniadania wytrawne, Wegańskie, Wegetariańskie

Chleb żytni razowy na zakwasie

Najprostszy, podstawowy przepis na razowy chleb żytni na zakwasie. Z doświadczenia wiem, że takiego chleba z prawdziwego zdarzenia bez zbędnych dodatków, próżno szukać z większości piekarni (nie wspominając o marketach…). Owszem, są miejsca, które oferują tradycyjnie pieczone, razowe pieczywo na zakwasie (przykładowo targi ze zdrową czy lokalną żywnością). Jednak ceny takich produktów są zwykle kilkukrotnie […]

Gołąbki wegetariańskie
Bez mięsa, Kasza i ryż, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegetariańskie

Gołąbki wegetariańskie, bez mięsa

Chęć ograniczenia spożycia mięsa nie musi równać się z pożegnaniem z ulubionymi dotąd daniami. Wiele z klasycznych dań mięsnych można skutecznie przerobić na ich wegetariańskie odpowiedniki. I to nie tracąc na ich wyśmienitym smaku! A doskonałym tego przykładem są gołąbki wegetariańskie. Gołąbki bez mięsa to smaczny i zdrowy pomysł na pożywny obiad. Klasyczny mięsny farsz […]

Faszerowana papryka z serem
Bez mięsa, Kasza i ryż, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegetariańskie

Faszerowana papryka cztery sery

Faszerowana papryka to świetny pomysł na obiad lub kolację. A jeśli w dodatku podamy ją w towarzystwie pysznych serów, to z pewnością nikt nie zdoła się oprzeć! Faszerowane warzywa to dania, które dają nam ogromne pole do popisu. Nie musimy iść utartym szlakiem i pakować w nie farszu mięsnego, ale możemy kombinować do woli i […]

Domek z piernika
Ciastka, Przepisy, Słodkości

Świąteczne pierniczki z nadzieniem

Świąteczne lukrowane pierniczki to obowiązkowy element Świąt Bożego Narodzenia! I nie tylko dlatego, że są pyszne, ale także są uroczą ozdobą stołu, a nawet choinki! u mnie co roku na choinkę trafiają własnoręcznie zdobione pierniczki, które nadają jej cudownego, domowego charakteru. Mój przepis, z którego korzystałam już kilkukrotnie w tym roku, jest bardzo prosty i […]

Gulasz z dynią
Bez mięsa, Kasza i ryż, Obiady, Przepisy, Strączkowe, Warzywne, Wegańskie, Wegetariańskie

Gulasz z dynią i ciecierzycą, wegański

Taki rozgrzewający gulasz z dynią to moje jesienne comfort food. Bardzo pożywny, łączący w sobie mnóstwo smaków i aromatycznych przypraw. A jednocześnie zdrowy posiłek, w którym przemycamy do diety sporo cennych wartości odżywczych. Gulasz, który przygotowałam jest daniem wegańskim. Pożywną porcję roślinnego białka dostarcza w nim ciecierzyca oraz kasza jaglana, z którą podałam gulasz. Użyłam […]

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Bez mięsa, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegańskie, Wegetariańskie, Zupy

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Zupa z dyni to nieodłączny element jesiennego menu. Rozgrzewający, gęsty krem z dyni pojawia się na moim stole jak tylko na straganach zaczynają królować najróżniejsze jej gatunki. Moim zdecydowanym faworytem do większości przepisów jest dynia hokkaido. Lubię ją przede wszystkim za smak – dość wyrazisty, lekko słodki. Ten gatunek charakteryzuje się też głęboką, intensywną barwą. […]

Przepisy

Dyniowy chlebek pełnoziarnisty

Sezon dyniowy w pełni więc testuję i eksperymentuję ile się da 🙂 Z ostatnich eksperymentów wyszłam z pysznym, mocno wilgotnym, aromatycznym chlebkiem dyniowym. Do chlebka polecam wykorzystać dynię hokkaido. To zdecydowanie mój faworyt jeśli chodzi o dynię. Jest bardziej wyrazista w smaku w porównaniu do dyni zwyczajnej, lekko słodka i przyjemnie kremowa po upieczeniu lub […]