Zdrowe i pyszne przepisy, słodycze bez cukru, wskazówki żywieniowe, apetyczne zdjęcia i mnóstwo zdrowych inspiracji.
Kuchnia azjatycka ma tak wiele twarzy, że chyba nie sposób się nią znudzić. Kontynent olbrzymich kontrastów, co ma swoje odzwierciedlenie także w kuchni. takiej mnogości smaków, potraw, składników trudno znaleźć w jakimkolwiek innym miejscu. Indie – królestwo intensywnego aromatycznego curry, gdzie podstawą jest ryż, soczewica oraz tradycyjne chlebki naan. Mnogość przypraw używanych w kuchni indyjskiej […]
Im bliżej lata i coraz cieplej robi się na zewnątrz, częściej mamy ochotę na lekkie, świeże dania, które dodadzą nam energii, a jednocześnie pozwolą się czuć lekko. W takiej roli świetnie sprawdzają się świeże sałatki. W jednej porcji możemy przemycić mnóstwo witamin i składników odżywczych. A możliwości i sposobów na ich przygotowanie jest niezliczona ilość! […]
Wariacja na temat sałatki jarzynowej. Sałatka ta nie miała być początkowe sałatką, ale wyszło smacznie więc nie mam jej tego za złe ;p W zamyśle miała wyjść potrawka z ziemniakami, marchewką, ciecierzycą z sosem pomidorowym… Ale kiedy miałam już obrane i pokrojone ziemniaki i marchewkę i przyszło do zalania ich passatą pomidorową, okazało się, że […]
Pasztet raczej nie jest produktem, który w pierwszej kolejności kojarzy się ze zdrowym odżywianiem. Trudno się dziwić, bo ten popularny, mięsny ze sklepowej półki trudno nawet nazwać prawdziwym jedzeniem. Ciężko doszukać się w nim mięsa, nie wspominając nawet o mięsie dobrej jakości. Często jest to mięso oddzielane mechanicznie, czyli resztki mięsa oddzielone od kości, a […]
Kolejny pomysł na pożywną obiadową sałatkę. A właściwie dodatek do sałatki, który sprawia, że z klasycznego miksu sałat i warzyw staje się daniem obiadowym Tym razem moim dodatkiem i źródłem białka w sałatce są kulki z ciecierzycy inspirowane falafelem, ale wykonane nieco inaczej niż klasyczny falafel. Kulki zrobiłam z ugotowanej ciecierzycy oraz dodałam startą marchewkę […]
Curry z soczewicą to jeden z moich ulubieńców wśród zimowych rozgrzewających potraw. Aromatyczne, lekko pikantne przyprawy przyjemnie rozgrzewają od środka kiedy na zewnątrz blisko zera 😉 Na blogu możecie znaleźć już przepis na dahl z czerwonej soczewicy w wersji pomidorowej. Tym razem wykorzystałam w przepisie także mleczko kokosowe, co nieco złagodziło całość. Ta wersja będzie więc idealna […]
Od kilku lat coraz powszechniej i głośniej mówi się o tym, że to stan naszej flory jelitowej w głównej mierze determinuje nasze zdrowie i samopoczucie. Nie bez powodu jelita określa się jako nasz drugi mózg. Co ciekawe okazuje się, że zdrowie naszej flory jelitowej może odpowiadać także na nasz nastrój i… szczęście! Powodem tego jest […]
Po raz kolejny zabieram Was w nieco bardziej orientalne klimaty. Będzie aromatycznie, pikantnie i kokosowo. A bohaterem będzie zupa kokosowa z warzywami i tofu. Kremowa, aksamitna, wyrazista. Zupa przygotowana jest na bazie żółtej pasty curry, co poza przyjemnym lekko pikantnym smakiem, nadaje jej także uroczego koloru 🙂 Zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Jest to […]
Kiedy przychodzą zimowe dni w mojej kuchni częściej goszczą pożywne, rozgrzewające zupy i potrawki. Takie, które przyjemnie otulają od środka i sycą na długo. Używam przy tym dużo aromatycznych przypraw jak chili, kumin, curry czy kurkuma, które nadają potrawom odpowiedniego nieco orientalnego charakteru. Niedawno dzieliłam się przepisem na rozgrzewający dahl z czerwonej soczewicy idealny na zimową porę. […]
Dziś będzie nieco bardziej orientalnie. Zabieram Was na chwilę do Indii i serwuję rozgrzewający dahl z czerwonej soczewicy 😊 Ta potrawa jest idealna na chłodne zimowe dni. Cudownie rozgrzewa i syci na długi czas. Jej podstawą jest czerwona soczewica, która jest bardzo łatwa w obróbce i nie wymaga wcześniejszego namaczania, co sprawia, że przepis […]