Sernik jagodowy na kakaowym spodzie

Sernik jagodowy na kakaowym spodzie

Sernik jagodowy na kakaowym spodzie
Sernik jagodowy na kakaowym spodzie

Przepis łączący w sobie dwa genialne desery – ciasto kakaowe oraz sernik na zimno. Ciemny spód, wilgotny, przyjemnie kakaowy doskonale uzupełnia lekka sernikowa masa. Do części sernikowej dodałam sproszkowane jagody, co nadało jej uroczego, fioletowego koloru. W sezonie możecie oczywiście wykorzystać świeże jagody!

Całe ciasto przygotowane jest w zdrowej, lekkiej wersji. Nie znajdziecie w nim białego cukru. Do posłodzenia ciasta wykorzystałam jedynie banany oraz naturalny miód, które poza tym, że nadają słodyczy, to są też kopalnią wartości odżywczych! Taki deser będzie doskonałą alternatywą dla klasycznych, dosładzanych ciast. Z pewnością będzie dużo korzystniejszym wyborem dla naszego zdrowia 😉

Sernik jagodowy na kakaowym spodzie
Sernik jagodowy na kakaowym spodzie
Sernik jagodowy na kakaowym spodzie
Sernik jagodowy na kakaowym spodzie

Sernik jagodowy na kakaowym spodzie

Recipe by Healthy Creations

Składniki na małą tortownicę o średnicy 16 cm

Składniki

  • SPÓD
  • Banan

  • Jajko

  • 30 g mąki gryczanej

  • 5 g kakao bez cukru

  • 20 ml wody

  • szczypta soli

  • MASA SERNIKOWA
  • 250 g twarogu sernikowego

  • Łyżka miodu

  • 2 łyżeczki żelatyny

  • Łyżeczka sproszkowanych jagód lub mała garść świeżych jagód

  • Opcjonalnie kilka kropel wody różanej

  • Odrobina soku z cytryny

Wykonanie

  • SPÓD
  • Banana rozgnieć widelcem lub zblenduj i połącz z jajkiem
  • Dodaj mąkę, kakao, wodę oraz szczyptę soli i wymieszaj
  • Piecz 20 – 25 min w 190 stopniach
  • MASA SERNIKOWA
  • Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach ciepłej wody
  • Ser połącz z miodem oraz jagodami (jeśli używasz świeżych zblenduj je), dodaj kilka kropel soku z cytryny i opcjonalnie wodę różaną
  • Masę serową połącz z żelatyną i odstaw do lodówki
  • Kiedy masa zacznie lekko tężeć wylej ją na ostudzony spód
  • Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia
  • Wierzch ciasta posmaruj serkiem naturalnym, a na nim rozprowadź mus z rozgniecionych malin