Przepis na wytrawną roladę, która sprawdzi się rewelacyjnie jako przekąska i tzw. finger food na imprezę. Rolada upieczona jest na mące pełnoziarnistej. U mnie w nadzieniu znalazła się włoska szynka, jednak spokojnie można zamienić ją na wersję wegetariańską i wykorzystać wędzonego łososia lub dowolne warzywa. Przepis jest łatwy i szybki, czyli taki, jakie lubmy najbardziej […]
Obiady
Makaron z brokułem i serem pleśniowym
Przepis na prosty, ale smaczny obiad z makaronem. Połączenie brokułów i sera pleśniowego jest trafione w dziesiątkę. Dodatek jogurtu nadaje całości kremowej konsystencji, a przy tym danie pozostaje lekkie i zdrowe. Jeśli nie przepadacie za intensywnym smakiem sera pleśniowego można go z powodzeniem zastąpić serem feta. Z kolei mięsożercy mogą spokojnie wzbogacić danie o kawałki […]
Potrawka z brązowym ryżem, ciecierzycą i tofu
Obiad z serii “co skrywa moja lodówka” :p Pozostawia duże pole do popisu i fantazji. Ale muszę nieskromnie przyznać, że choć bardzo proste i niewymagające specjalnych zdolności kulinarnych, to wyszło naprawdę niezłe 😀 Jest to też dobry sposób na wykorzystanie zalegającego w lodówce ryżu, który został z poprzedniego obiadu 😉 A zatem, ruszajcie na przegląd […]
Wegańska potrawka z mleczkiem kokosowym i zieloną pastą curry
Obiad inspirowany kuchnią tajską, dla miłośników ostrości. Pikantnego charakteru nadaje potrawce bardzo aromatyczna zielona pasta curry. Ostrość curry zrównoważona jest jednak dodatkiem mleczka kokosowego, intensywność całości łatwo więc dostosować do tego jak wrażliwe na ostre smaki są nasze kubki smakowe. W mojej wersji wykorzystałam ciecierzycę, można ją jednak zastąpić ryżem czy nawet makaronem. WEGAŃSKA POTRAWKA […]
Sałatka ziemniaczana
Ziemniaki jadam głównie kiedy jest sezon na młode 😛 wtedy smakują mi najbardziej. Poza tym, że są wtedy najsmaczniejsze to są bardzo proste w obróbce. Ich skórka jest tak delikatna, że wystarczy ziemniaki dokładnie umyć i nie ma potrzeby ich obierania 😉 A przecież lubimy ułatwiać sobie życie. Co więcej to właśnie pod skórką warzyw […]
Pieczone placki z cukinii, ziemniaków i marchewki
Kolejna cukiniowa propozycja na obiad lub kolację. Tym razem są to placki z cukinii, ziemniaków i marchewki. Zrobiłam je w wersji pieczonej, wyszły więc bardzo lekkie i zdrowe 😉 Placki są bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu. Jedyny wysiłek na jaki musimy się zdobyć to starcie warzyw ;P Później tylko czekamy wdychając aromat piekących się […]
Gulasz z batata i cukinii
Obiad przygotowany (jak z resztą większość u mnie) spontanicznie ze składników, które miałam w lodówce. Niewiele składników, wszystko wystarczy pokroić i dusić. Nic trudnego. A efekt… przepyszny! Połączenie składników trafione w dziesiątkę. Bataty oraz suszone pomidory tak cudownie oddają swoją słodycz i aromat w tym daniu, że nie ma potrzeby już używania jakichkolwiek przypraw. Gotowane […]
Risotto z cukinią i parmezanem
Podczas ostatniej wycieczki do Włoch dostaliśmy w prezencie włoski ryż do risotto. Po powrocie pomysł na obiad był więc oczywisty 😀 A ponieważ zaczyna się sezon na cukinie, to ona została drugim bohaterem tego dania. Jest to potrawa, przy której musimy uzbroić się w odrobinę cierpliwości, ponieważ ryż musi powoli chłonąć bulion i nasiąknąć jego […]
Zdrowa pizza na spodzie z twarogu
Pizza raczej nie kojarzy się ze zdrowym odżywianiem… Ale skoro robimy zdrowe burgery i ciasta czekoladowe, to i na pizzę znajdzie się sposób! 😀 Właściwie to sprawdziłam już kilka zdrowych alternatyw dla tradycyjnej pizzy i każdy z nich przypadł mi do gustu znacznie bardziej niż wersja tradycyjna. Dziś jeden z moich ulubionych przepisów, w którym […]
Tosty cukiniowe
Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim coraz więcej świeżych, przepysznych warzyw i owoców. Staram się korzystać z tego sezonu maksymalnie i w moich posiłkach przemycać to, co jest teraz najlepsze. Poza truskawkami i arbuzami, które męczę codziennie ;p bardzo często wykorzystuję cukinię. Ponieważ ma delikatny, łagodny smak można poszaleć z nią w […]