Tarta orzechowo-bananowa – zdrowy deser

Jedno z najprostszych, a równocześnie najlepszych ciast jakie robiłam! Słodka tarta w wersji bez białego cukru i białej mąki. Zdrowy deser, którym możemy cieszyć się bez wyrzutów sumienia 🙂

Połączenie delikatnego spodu, masła orzechowego i kokosowo-bananowego kremu. Tarta przygotowana jest na prostym, kruchym spodzie z mąki pełnoziarnistej. Ciasto na spód bez masła i bez dodatku cukru. Przy drobnej modyfikacji i zamianie mąki orkiszowej na gryczaną można przygotować tartę także w wersji bezglutenowej!

Tarta w całości przygotowałam bez dodatku białego cukru. Jedyną słodyczą w tym cieście są banany. A zatem bez problemu możecie przygotować taki zdrowy deser także dla dzieci.

Tarta jest bajecznie prosta w przygotowaniu. Poradzi sobie z tym zadaniem nawet kuchenny laik 😉 A zatem nie ma już żadnej wymówki, żeby na następną imprezę/urodziny czy też bez okazji przygotować taki zdrowy deser zamiast tradycyjnych, przesłodzonych ciast 😀

Kilka uwag do przepisu:

• Do przygotowania spodu użyłam twarożku typu włoskiego (zwykle sprzedawane w okrągłej formie np. Capreggio czy Capri) ponieważ jest on delikatniejszy w smaku od zwykłego twarogu. Jednak spokojnie możecie wykorzystać także klasyczny półtłusty twaróg

• Do warstwy orzechowej użyłam gładkiego masła bez dodatków. Jeśli lubicie chrupiące kawałki orzeszków wykorzystajcie masło typu crunchy. Możecie także użyć masła z innych orzechów czy też z migdałów. Najważniejsze, żeby skład był prosty i bez zbędnych dodatków 😉

• Jeśli zależy Wam na obniżeniu kaloryczności ciasta to możecie zmodyfikować krem i zamiast serka mascarpone użyć sera twarogowego bez cukru. W takim wypadku może być jednak konieczne dodanie odrobiny żelatyny, żeby krem nie rozpłynął się po rozkrojeniu tarty

• Dla mnie słodycz bananów była wystarczająca, żeby nadać smaku całej tarcie. Jeśli jednak jesteście bardziej słodko-lubni to możecie dodać do kremu trochę miodu lub innego naturalnego słodzika

• Mleczko kokosowe schłodzić przed użyciem w lodówce, do przygotowania kremu wykorzystujemy jedynie stałą część, która sprawi, że krem będzie zwarty i nie będzie wymagał użycia żelatyny

Koniecznie sprawdź także przepis na:

• Tartę z budyniem i musem wiśniowym bez dodatku białego cukru
• Tartę bez pieczenia z kokosowym kremem i musem porzeczkowym