Tag: Szybkie

Gnocchi w sosie limonkowo-rozmarynowym
Kluski pierogi, Obiady, Wegetariańskie

Gnocchi w sosie limonkowo-rozmarynowym

Dziś zapraszam na włoskie inspiracje. Delikatne kluseczki z gotowanych ziemniaków, które idealnie komponują się z aromatycznym sosem.    Dania z ziemniaków i wszelkiego rodzaju kluski kojarzą się często z tuczącą, ciężką kuchnią. Jednak wcale nie musi tak być, jeśli zadbamy o to, aby dodatki do nich bazowały na lekkich, zdrowych i świeżych składnikach. Do zrobienia […]

Ciasto kakaowe z budyniem, bez pieczenia
Ciasta, Słodkości

Ciasto kakaowe z budyniem, bez pieczenia

Pyszne ciasto budyniowe na puszystym kakaowym spodzie, które nie wymaga włączania piekarnika. Ciasto powstało bardzo spontanicznie i eksperymentalnie. Oryginalnie w zamyśle miał to być sernik na kakaowym spodzie, ale ponieważ ser wykorzystałam do innego przepisu musiałam wykombinować coś innego. Pomyślałam więc o budyniu. Ugotowałam go w mniejszej ilości mleka dla odpowiedniej konsystencji.  Całość jest zrobiona […]

Domowa granola bez zbędnego cukru
Inne, Przekąski, Śniadania, Śniadania na słodko

Domowa granola bez zbędnego cukru

Pewnie wiecie jak trudno znaleźć w sklepie płatki śniadaniowe typu crunchy, które nie miałyby w składzie cukru, syropu glukozowo-fruktozowego czy innego niezdrowego słodzika. Nawet płatki reklamujące się jako fit, naładowane są cukrem lub jego zamiennikami, o czym szerzej pisałam we wpisie o cukrze. Takie produkty są u mnie na straconej pozycja, a przecież miło czasami coś pochrupać […]

Bułeczki pełnoziarniste z suszonymi pomidorami i oliwkami, bez drożdży
Domowa piekarnia, Przekąski, Przepisy, Śniadania, Śniadania wytrawne, Wegetariańskie

Bułeczki pełnoziarniste z suszonymi pomidorami i oliwkami, bez drożdży

Nie lubię chodzić na łatwiznę jeśli chodzi o odżywianie, więc jeśli jakiś produkt jestem w stanie zrobić sama, to (o ile czas mi na to pozwala) staram się zrobić to samodzielnie w domu. Jednym z takich produktów jest pieczywo. Kto odmówi świeżej, pachnącej, jeszcze ciepłej bułeczce? 😛 Kiedy w dodatku możemy być pewno co do […]

Tarta z pomidorami I cukinią
Obiady, Przepisy, Tarty i pizze, Wegetariańskie

Tarta z pomidorami I cukinią

Tarty rustykalne, czyli takie pieczone bez formy pokochałam za ich prostotę i wygląd, bo zawsze wyglądają bardzo zachęcająco 😉 Nie ma potrzeby wyklejania ciastem formy ani podpiekania spodu przed nałożeniem farszu. Wszystko przygotowujemy i pieczemy od razu. Dodatkiem do dzisiejszej tarty są sezonowe warzywa, które teraz są najsmaczniejsze. Soczyste, pachnące słońcem pomidory, pyszna cukinia. Słona […]

Pomidorowa rolada z twarożkiem i prosciutto
Inne, Obiady, Omlety placki i naleśniki, Przekąski, Przepisy, Śniadania wytrawne

Pomidorowa rolada z twarożkiem i prosciutto

Przepis na wytrawną roladę, która sprawdzi się rewelacyjnie jako przekąska i tzw. finger food na imprezę.  Rolada upieczona jest na mące pełnoziarnistej. U mnie w nadzieniu znalazła się włoska szynka, jednak spokojnie można zamienić ją na wersję wegetariańską i wykorzystać wędzonego łososia lub dowolne warzywa.  Przepis jest łatwy i szybki, czyli taki, jakie lubmy najbardziej […]

Makaron z brokułem i serem pleśniowym
Makarony, Obiady, Wegetariańskie

Makaron z brokułem i serem pleśniowym

Przepis na prosty, ale smaczny obiad z makaronem. Połączenie brokułów i sera pleśniowego jest trafione w dziesiątkę. Dodatek jogurtu nadaje całości kremowej konsystencji, a przy tym danie pozostaje lekkie i zdrowe. Jeśli nie przepadacie za intensywnym smakiem sera pleśniowego można go z powodzeniem zastąpić serem feta. Z kolei mięsożercy mogą spokojnie wzbogacić danie o kawałki […]

Potrawka z brązowym ryżem, ciecierzycą i tofu
Kasza i ryż, Obiady, Sałatki, Strączkowe, Wegetariańskie

Potrawka z brązowym ryżem, ciecierzycą i tofu

Obiad z serii “co skrywa moja lodówka” :p Pozostawia duże pole do popisu i fantazji. Ale muszę nieskromnie przyznać, że choć bardzo proste i niewymagające specjalnych zdolności kulinarnych, to wyszło naprawdę niezłe 😀 Jest to też dobry sposób na wykorzystanie zalegającego w lodówce ryżu, który został z poprzedniego obiadu 😉 A zatem, ruszajcie na przegląd […]

Pieczone "nuggetsy" z cukinii
Inne, Przekąski, Wegetariańskie

Pieczone “nuggetsy” z cukinii

Sezon na cukinię w pełni, a zatem dzielę się z Wami kolejnym (i nie ostatnim) pomysłem na jej wykorzystanie. Tym razem będzie to chrupiąca przekąska zainspirowana popularnymi nuggetsami, tylko, że w wersji wege 😀  Kawałki cukinii obtoczone w panierce i upieczone w piekarniku. Wychodzą chrupiące na zewnątrz i miękkie, soczyste w środku. Taka cukinia może […]

Sałatka ziemniaczana
Obiady, Sałatki, Wegetariańskie

Sałatka ziemniaczana

Ziemniaki jadam głównie kiedy jest sezon na młode 😛 wtedy smakują mi najbardziej. Poza tym, że są wtedy najsmaczniejsze to są bardzo proste w obróbce. Ich skórka jest tak delikatna, że wystarczy ziemniaki dokładnie umyć i nie ma potrzeby ich obierania 😉 A przecież lubimy ułatwiać sobie życie. Co więcej to właśnie pod skórką warzyw […]