Latest Posts

Zdrowe ciasto bez cukru
Ciasta, Przepisy, Słodkości

Ciasto daktylowe z kremem i wiśniowym musem

Przedstawiam Wam mój kolejny pomysł na ciasto w zdrowej wersji bez użycia białego cukru oraz białej mąki – ciasto daktylowe z pysznym, delikatnym kremem oraz owocami. Ciasto przygotowałam na daktylowym spodzie. Wykorzystanie suszonych daktyli do przygotowania ciasta na spód nie tylko nadaje mu słodyczy, ale także ciekawego daktylowego posmaku. Zdecydowanie częściej będę wykorzystywać ten pomysł. […]

Sałatka z brokułem
Obiady, Przepisy, Sałatki, Warzywne, Wegetariańskie

Sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka brokułowa to świetny pomysł na lekki obiad lub zdrową kolację. Przemyciłam w niej mnóstwo zielonych warzyw, będzie to zatem porządny zastrzyk witamin i zdrowia! Warzywa i owoce (z przewaga tych pierwszych) powinny stanowić podstawę naszej codziennej diety. Warto włączyć do swojego menu warzywa w różnych kolorach, żeby zapewnić sobie różnorodność składników odżywczych i witamin. […]

Wegetariański pasztet z ciecierzycy
Bez mięsa, Inne, Pasztety, Przepisy, Strączkowe, Warzywne, Wegetariańskie

Wegetariański pasztet z ciecierzycy z jajkiem

Pasztety wegetariańskie zyskują coraz większą popularność jako alternatywa dla swojego klasycznego mięsnego odpowiednika. Taki pasztet przygotowany na bazie strączków jest świetnym pomysłem na kanapkę czy przekąskę. Jego wyrazisty smak i przyjemna konsystencja z pewnością przekona nie tylko wegetarian, ale także mięsożerców 😉 Pasztet wegetariański, który przygotujemy na bazie roślin strączkowych i warzyw dostarczy nam cennego […]

Krem z białych warzyw
Bez mięsa, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegetariańskie, Zupy

Zupa krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw to zupa, która bardzo zaskoczyła mnie swoim smakiem. Na liście składników znajdują się proste, powszechnie znane warzywa i dodatki. Jednak połączenie ich w jednym kremowym daniu, daje pozytywnie zaskakujący, ciekawy smak. Zupę przygotowuje się bardzo szybko, nie ma tu nic skomplikowanego, więc nawet kuchenny laik bez problemu sobie poradzi 😉 Wszystkie […]

Chleb żytni na zakwasie
Domowa piekarnia, Przepisy, Śniadania, Śniadania wytrawne, Wegańskie, Wegetariańskie

Chleb żytni razowy na zakwasie

Najprostszy, podstawowy przepis na razowy chleb żytni na zakwasie. Z doświadczenia wiem, że takiego chleba z prawdziwego zdarzenia bez zbędnych dodatków, próżno szukać z większości piekarni (nie wspominając o marketach…). Owszem, są miejsca, które oferują tradycyjnie pieczone, razowe pieczywo na zakwasie (przykładowo targi ze zdrową czy lokalną żywnością). Jednak ceny takich produktów są zwykle kilkukrotnie […]

Gołąbki wegetariańskie
Bez mięsa, Kasza i ryż, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegetariańskie

Gołąbki wegetariańskie, bez mięsa

Chęć ograniczenia spożycia mięsa nie musi równać się z pożegnaniem z ulubionymi dotąd daniami. Wiele z klasycznych dań mięsnych można skutecznie przerobić na ich wegetariańskie odpowiedniki. I to nie tracąc na ich wyśmienitym smaku! A doskonałym tego przykładem są gołąbki wegetariańskie. Gołąbki bez mięsa to smaczny i zdrowy pomysł na pożywny obiad. Klasyczny mięsny farsz […]

Faszerowana papryka z serem
Bez mięsa, Kasza i ryż, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegetariańskie

Faszerowana papryka cztery sery

Faszerowana papryka to świetny pomysł na obiad lub kolację. A jeśli w dodatku podamy ją w towarzystwie pysznych serów, to z pewnością nikt nie zdoła się oprzeć! Faszerowane warzywa to dania, które dają nam ogromne pole do popisu. Nie musimy iść utartym szlakiem i pakować w nie farszu mięsnego, ale możemy kombinować do woli i […]

Domek z piernika
Ciastka, Przepisy, Słodkości

Świąteczne pierniczki z nadzieniem

Świąteczne lukrowane pierniczki to obowiązkowy element Świąt Bożego Narodzenia! I nie tylko dlatego, że są pyszne, ale także są uroczą ozdobą stołu, a nawet choinki! u mnie co roku na choinkę trafiają własnoręcznie zdobione pierniczki, które nadają jej cudownego, domowego charakteru. Mój przepis, z którego korzystałam już kilkukrotnie w tym roku, jest bardzo prosty i […]

Gulasz z dynią
Bez mięsa, Kasza i ryż, Obiady, Przepisy, Strączkowe, Warzywne, Wegańskie, Wegetariańskie

Gulasz z dynią i ciecierzycą, wegański

Taki rozgrzewający gulasz z dynią to moje jesienne comfort food. Bardzo pożywny, łączący w sobie mnóstwo smaków i aromatycznych przypraw. A jednocześnie zdrowy posiłek, w którym przemycamy do diety sporo cennych wartości odżywczych. Gulasz, który przygotowałam jest daniem wegańskim. Pożywną porcję roślinnego białka dostarcza w nim ciecierzyca oraz kasza jaglana, z którą podałam gulasz. Użyłam […]

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Bez mięsa, Obiady, Przepisy, Warzywne, Wegańskie, Wegetariańskie, Zupy

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Zupa z dyni to nieodłączny element jesiennego menu. Rozgrzewający, gęsty krem z dyni pojawia się na moim stole jak tylko na straganach zaczynają królować najróżniejsze jej gatunki. Moim zdecydowanym faworytem do większości przepisów jest dynia hokkaido. Lubię ją przede wszystkim za smak – dość wyrazisty, lekko słodki. Ten gatunek charakteryzuje się też głęboką, intensywną barwą. […]